약선요리 예약식당 따뜻한 조상을 소개 드립니다.
해운대 오션타워 3층 식당가에 있습니다. 예약을 통해 음식 만들 시간을 주셔야 합니다. 만들어 두고 기다리는 식당이 아닙니다. 생일을 기준하여 음식을 준비하오니 생일초대 식사또는 생일 축하 식사를 권합니다.
개업일 2007년 8월 1일. 동양약선요리전문학교 연구강사 최 원환
葯膳팥죽:음력 16일 부터 29일까지 여성에게만 제공, 달의 영향으로 생리중 도벽이 발동하는 것을 뉴스로 종종 접한바 있을것입니다. 신체 온도 변화에 따른 반사적인 행동으로 도벽과 같은 평소에 하지 않던 일이 발정합니다. 범죄 의식을 가지고 일어나는것이 아니라 인체의 필요에 의해 발생하는 자연적인 증세로 보아야 합니다. 물질 만능의 시대에 금전적 거래에서 손해를 보게 되는 사람은 인체의 자연스런 증세에 있어 여유있게 대할수는 없는것이 산업의 일반형태입니다. 가령 자살을 하거나 충동적인 행동을 보이는 이러한 것들을 음식을 통해 균형을 맞추어 주게되면 이러한 불미스런일을 예방할수 있으며, 신체의 정상적인 리듬을 도와 드립니다. 음력 날짜를 기준하는데, 음력1일부터 15일까지는 여성의 경우에는 드셔서는 안됩니다. 정력적인 활동이 필요한 남성에게는 적당한 시간이 됩니다만 여성에게 주의 하셔야 할 기간입니다. 우리 조상들은 일년중 밤의 길이가 제일긴 동지에 온도를 유지하기 위한 방편으로 팥죽을 먹게 되었으며, 음력 15일에서 29일 사이에 동지가 들어서면 팥죽을 먹어도 되나, 음력 1일에서 15일사이에 동지가 들어서면 애기 동지라 하여 팥죽을 먹지 않았습니다
팥죽: 무게는 300g. 반찬은 강화순무로 만든 반찬1종류만 제공.
팥은 뇌의 움직임을 관장하고 순무는 위장의 기능을 향상시키는 역할을 합니다.
약선정식:남자에게는 고등어 구이(계절을 벗어날경우 삼치등으로 대체하며, 대체품은 모두 야생상태로 잡히는 것을 사용함)가 제공되고, 여성에게는 포도간장으로 조리한 오징어조림이 제공됩니다. 화려한 식사가 아니라 필요한 반찬으로 구성된 약선식입니다. 반찬의 특징은 이때까지 익숙한 조미료나 기타 첨가재를 사용하지 않기에 조미료에 길들여져 있는 분들의 입맛에는 맞지 않을 것입니다. 깨끗하게 만든것만 제공합니다. 모든 식사에서 반찬을 남기시면 +10,000.원을 받습니다.
당뇨인을 위한 당뇨식사: 담배를 피우다 중독이 되어 담배없어면 못살것 같은 증세가 발동하게 됩니다. 맛있게 먹는 음식에 포함된 설탕을 통해 인체는 중독이 되고, 소화되지 못하는 당이 배설되면서 당뇨병이라 칭하게 됩니다. 어머니를 통해 세상에 오기전 육체에 소금은 10개 존재한다면 설탕은 1개만 존재하였습니다. 지금은 10개의 설탕과 1개의 소금을 먹는 식사를 하고 있습니다. 지금의 상식으로 살게 되면 당뇨는 피할수가 없습니다. 당뇨 증세를 앓게 되면 남성의 경우 발기가 되지 않고, 삶의 의욕을 상실하게 되고, 여성의 경우 성욕이 저하하며 갑상선 이상을 호소하게 되는데, 질감염도 쉽게 일어나 자궁질환이 많이 발생되게 됩니다. 과학으로 당뇨병을 치료하지 못하는 이유가 여기에 있습니다. 당뇨 증세에서 탈출하기 위해서는 일정한 계약서에 서명 하셔야 제공받을수 있습니다.
90장수식: 90세 이상 장수노인 168명을 상대로 식사조사를 한바에 따르면 밥, 된장국, 나물, 채소류를 주로 섭취하였다 하여 90세 이상 장수를 기원하는 90장수식입니다. 세상은 믿음이 상실된지 오래되었습니다. 알고 속고 모르고 속는다는 이야기를 공연히 하고 있습니다만 저희 식당에서는 삼가해 주십시요. 콩은 직접 재배하지 않고 있어 생산자로 부터 직접 구매를 합니다. 대부분의 야채도 지금의 퇴비로는 유기농이라 말할수 없습니다. 풀을 이용하여 퇴비를 만들었기에 이전의 농산물과는 차이가 있습니다. 따뜻한 조상 식당 운영자가 직접 농사를 지어 반찬으로 사용하기에 계절에 따라 없는것도 있습니다. 경우에 따라서는 김치하나만 반찬으로 제공할수 밖에 없을수도 있습니다.
생일약선:음력생일별로 구분하여 제공하는 식사로 회원으로 가입하신분에게만 판매하는 식사입니다. 일인당 10,000.원이며 4인이상 주문하셔야 합니다. 일년에 한번이라도 드실것을 권합니다.
시력을 위한 21년 도라지죽 장생옹:25,000.원
안경을 착용한 여러분은 안경이 시력을 향상시켜준다는 이야기를 믿고 계시는지요. 시간이 경과하면 할수록 시력이 저하하여 안경의 맞춤이 반복됩니다. 안경은 시력 증진과는 정반대로 눈의 기능을 퇴화 시키고 있습니다. 뇌를 중심으로 시력은 첫번째 장기입니다. 제일 신체 상단에 위치하고 가장 가벼운 물을 우선 공급받는 장기입니다. 뇌의 상대장기는 위장입니다. 도라지는 위장에 도착하여 소화기관을 도와주고, 뇌로 상기하는 에너지의 운반을 도와주게 됩니다.장생도라지 식사를 하시는 분에게는 천마주를 50cc제공합니다. 천마주는 40도 섭씨 온도의 항온 장치를 통해 숙성시키고 있습니다. 뇌졸중의 증세를 앓고 계시는 분에게는 50cc는 별도로 저녁에 드실수 있도록 제공합니다. 따뜻한 조상의 점주 판단에 의해 제공유무를 판단합니다. 천마주는 여러분의 경험과 아울러 간단하게 직접 만들어 드실수 있는 것입니다. 제조 방법은 천마 800g. 꿀 800g, 35도 알코올 소주 3,6리터를 넣어 40도 섭씨온도에서 90일 이상 숙성시킨후 드시면 됩니다. 구입을 원하실 경우 식사 손님에 한해 1리터에 40,000.원에 판매합니다.
모든 식사에는 부가가치세가 포함되어 있으며, 사업자 등록번호를 제공하시는 분에게는 세금계산서를 발행해 드립니다.
葯膳料理는 여성을 위한 요리이며, 남성을 위한 요리는 躍膳料理입니다.
약선요리 예약식당 따뜻한 조상을 이용하시는 손님께서는 저희 업무내용을 소개하는 설명을 충분히 살펴보시고 애용해 주시면 감사하겠습니다. 손님으로 오실 분은 예약과정에 최소한의 정보를 요구합니다. 제일 중요한 것은 손님의 음력 생년월일입니다. 생명의 역사가 시작된 시간을 유추할 수 있고, 생애에 있어서 장기별로 강함과 약함을 짐작할 수 있기에 이 부분은 약선요리에 반드시 있어야 하는 부분입니다. 따뜻한 조상에서는 좋은 소식을 안내를 드리기 위해 광고동의를 받고 있습니다. 광고 동의에 협조해 주신 손님에게는 생일날에 4인 식사를 무료로 제공하는 소식도 전하게 됩니다.
더욱 향상된 요리를 제공하기 위해서는 추가적인 내용에도 협조해 주시면 손님의 보건 향상에 많은 도움이 되리라 봅니다. 손님께서 제공해주신 내용은 좋은 음식을 제공하기 위한 부분에만 사용됩니다. 특별 도움을 바라는 손님께서는 따뜻한 조상이 원하는 부분에 기록하여 주시면 따뜻한 조상 회원자격으로 보건 향상에 대한 정보와 지도를 제공합니다. 정보는 실명을 제외한 나머지 부분은 타인에게 제공되며, 보다 나은 질적 향상을 꾀하고자 하는 사람에게 스승과 같은 역할을 하게 됩니다.
손님께서 제공하는 내용 중 보건에 관한 기록은 결과에 따라 세계 의사회 및 세계보건기구에 제출되어 인류의 보건 향상에 활용하고자 합니다.
따뜻한 조상의 고객은 이 취지에 동의하시는 분에게만 약선요리를 제공합니다. 동반고객에게는 이러한 요구가 해당되지 않습니다. 조금 알만한 사람가운데 자신이 알고 있는 오행이나 자신의 이론과 다르다는 이유로 핀잔을 하는분이 있습니다. 6등분을 하여 체질별로 식사를 제공하오니 오행에 익숙한 분은 새로운 사실을 들어본다는 것으로 이해해 주시면 고맙겠습니다. 더욱 좋은 정보를 제공해 주시는 분에게는 스승으로 받들겠습니다. 잘못을 지적하는 것 까지는 환영합니다만 반드시 문자로 정리하여 누가 보더라도 바꾸어야 할것으로 지적해 주실것을 바랍니다.
약선요리는 친환경적인 농림수산물에 증류수로 세척하고, 용해소금인 빛소금을 이용하여 숙성하거나 양념을 가미하는 요리과정을 거쳐 밥상위에 제공됩니다. 사료에 의해 사육되는 음식재료는 일체 사용을 하지 않습니다. 자연친화적인 농사를 하시는 농부의 생산물을 사용하게 됩니다. 따뜻한 조상에 농산물을 공급하고자 하시는 분에게는 친환경적인 확인을 거치게 되며, 필요할 경우 도움을 주어 좋은 농산물이 손님에게 전달되도록 하겠습니다. 많은 분들이 자연친화적인 농사는 어렵다고 말합니다만 6년에 걸친 농사경험으로 확인하였습니다. 직접 농사를 거들어 주어서라도 친환경 농사가 가능하다 라는 것을 보여 드릴 준비가 되어 있습니다. 보건 향상을 위하여 약선요리를 배우고자 하시는 분은 직접 요리 봉사를 거쳐 습득할 기회를 제공합니다. 이 경우 대한민국 보건소에서 건강검진을 받으셔야 요리 과정에 참여가 가능합니다.
자연친화적인 농림수산물은 풍족하게 얻을 수 있는 것은 아닙니다. 고객에게 조금 부족해도 확인되지 않은 농산물은 취급하지 않습니다. 회원 고객에게는 친환경 농산물이 수확되면 요리 기간을 안내 드리게 됩니다. 재료가 다 사용되면 공급하지 못하오니 사전 예약으로 재료가 있을때 예약되셔야 합니다.
약선요리를 만드는 과정은 손님과의 약속입니다.
1.음식재료는 친환경을 통해 재배되는 농산물, 야생상태로 채취 수확하는 임수산물로 합니다. 수산물의 경우 증류수 세척을 거쳐, 용해소금 0,9%를 넣은 소금물로 절여 음식재료로 사용하게 됩니다. 입맛으로는 짜게 느낄수 밖에 없습니다. 바닷물로 만든것이 아니기에 생명위해 요소가 전혀 없습니다.
2.친환경적인 음식재료의 구입이 어려운 부분에 대해서는 친환경 인증업체의 상품을 구입하여 사용합니다. 대한민국에서 생산된 재료만 사용합니다. 다만 친환경인증마크가 있는 경우라도 비닐하우스 생산품은 사용하지않으며, 수경재배 또한 사용하지 않습니다. 재배되는 장소를 방문하여 확인후 사용할 것입니다.
3.한국에서는 생산이 되지 않는 수입품의 경우, 자연식품만을 사용하며 유전자 변형이 이루어지는 작물로부터 얻어지는 제품은 구입하여 사용하지 않습니다. 위도가 우리나라보다 높은 장소의 농산물만 사용합니다. 열대지역의 경우 장수에 도움이 되지 않기에 식품재료로 사용하지 않습니다. 설탕을 이용하여 엑기스 추출하는 제품에는 가능한 브라질산 유기농원당을 사용하여 만들게 됩니다.
4.화학조미료와 이당류는 약선요리에 첨가하지 않습니다. 식품제조업체로부터 구입할 경우 식품보존에 방사능처리, 화학적 처리된 첨가물이 들어간 제품은 사용하지 않습니다. 약선요리란 전체식을 먹는다는 의미도 있아오니, 껍질이 포함되어 있어도 가능한 다 드셔야 합니다. 다당류로는 꿀만 사용합니다.
5.모든 음식은 흙으로 만든 도자기에 담아 드립니다. 음식의 특징에 따라 유리그릇에 담아 드릴수도 있습니다. 고객께서 음식이 담긴 그릇을 파손할 경우 그릇하나당 10,000.원을 변상하셔야 합니다.
음식물을 포함하여 고의로 훼손할 경우 영업 손실에 따른 손해액으로 하루100만원으로 영업장이 소재하는 지방법원을 통해 과실 여부에 대한 타툼으로 다루게 되며, 훼손자의 스스로 청소가 될때까지 점장은 청소 관리를 하지 않습니다. 고객께서 음식을 다루는 주방시설을 확인하실경우 동의를 받고 확인하셔야 합니다. 임의로 출입을 하실경우 음식물에 이물질을 넣는 행동으로 보고 식품위생법에 따른 처벌을 받게 되며, 녹화되는 영상으로 인해 초상권 침해에 대한 주장은 할 수 없습니다. 식품의약청직원또는 국가 공무원의 업무상 출입은 제한하지 않습니다.
6.정성들인 음식에 부족한 부분이 있으시면 지적해 주시면 저희 따뜻한 조상 홈페이지에 게재하여 잘못이 재연되지 않도록 하겠습니다.
7.따뜻한 조상에서 제공하는 음식은 익숙한 맛보다 깨끗한 품질이 상징입니다. 비교를 위해 화학검사소를 이용하여 비교 결과를 등록회원고객에게 제공하겠습니다. 원하시는 고객은 식품비교검사 비용을 부담하셔야 합니다. 제공받은 음식을 드시고 조금이라도 남기시게 되면 음식료의 값만큼 할증료를 받습니다. 남은 음식은 가져가실 분에게는 1개 포장마다 200원을 추가하여 포장료를 받습니다. 포장한 식품은 12시간 이내에 드셔야 합니다. 포장을 하면서 포장시간을 기록해 드립니다. 현재는 포장을 못하고 있습니다만 실천하도록 노력하겠습니다.
8.음료수로 제공되는 증류수는 1차 증류한 것을 다시 한 번 더 증류한 2차 증류수입니다. 2차 증류수에 0,9%의 빛소금을 첨가하여 제공합니다. 손님에게 제공되는 기본은 250cc이며, 추가로 제공하는 것은 별도의 비용을 청구합니다. 음료수 용기는 파이렉스 의료용기로 사용되는 고가제품입니다. 실수로 음료수 용기가 파손되면 고객께서 부담하셔야 합니다.300cc 6,500원. 0,5리터 7,500.원 1리터 10,000.원
유전정보의 회복을 위해 6가지의 약재를 썩어 만든 증류 음료수를 회원제로 보급합니다. 생일에 관련된 한약재로 달인물로 증류과정을 거쳐 1리터 포장으로 10리터 단위로 공급하게 됩니다. 한달 30리터 공급기준으로 월 90,000.원을 받습니다. 주무시기전 빛소금과 함께 드시는 것을 전제로 제공되는 것입니다. 한약재를 달인것을 증류를 하면 시간이 경과하면 부유물질이 보일정도가 됩니다. 이 부유물질은 한약재의 증류과정에 함께 배출된것으로 약재의 일부입니다. 부유물질이 불순물의 유입으로 오인할수도 있기에 유의하시고 드셔야 합니다. 부유물질은 가능한 채로 걸러 드시면 됩니다. 제조과정과 포장과정은 지금은 자동화가 아닌 손수제작하는 상태입니다만 정성으로 만들고 있습니다.
9.따뜻한 조상은 예약으로 운영되는 관계로 예약시간의 변경가능한지 의논 하시기 바랍니다. 가능하면 최대한 협조해 드리겠습니다. 예약이 없는 날은 현장 식당에는 직원이 없습니다. 예약하신 식사시간을 지켜주시기 바랍니다. 식사시간에 맞추어 음식에 음악을 들려주는 관계로 늦게 오시면 차가운 음식을 드실 수도 있습니다.
10.따뜻한 조상에서 식사를 하시는 손님께서는 일정한 양식에 알려주어도 무방한 내용과 공개하기 거북한 내용도 받습니다. 기록은 약선 요리를 위해 사용되며 고객의 비밀은 보호해 드립니다. 고객비밀보호의무를 가집니다.
11.고객의 주소를 이용하여 우편광고, 이메일 광고, 휴대폰 메시지 광고를 통해 따뜻한 조상의 홍보물을 수취 하실 분은 해당부분에 동의 의사를 표해 주십시오.
12.따뜻한 조상 영업점에서는 흡연과 음주는 곤란합니다. 당 빌딩은 금연빌딩으로 흡연 장소가 별도로 지정되어 있습니다. 사실 음주와 흡연을 하시는 분이 건강을 염려한다는 것을 이해되지 않는 부분입니다. 적절한 음주는 건강에 도움되는 면도 있지만 흡연은 다른사람에게 피해를 주기에 흡연자의 출입을 사양합니다. 다만 금연에 도움받을 분에게는 약선금연초를 태울수 있도록 해드립니다. 약선금연초는 담배 대용으로 한달정도 피우면 담배를 피우고 싶은 생각이 없어집니다. 약선 금연초의 제조방법에 관해서는 묻지 말아 주십시요. 저의 노하우로 고객 서비스 품목입니다.
13.따뜻한 조상에서 제공하는 음식의 메뉴는 이렇습니다.
A.여성 葯膳料理, 남성 躍膳料理, 고객의 몸무게에 비례하여 정량을 제공합니다. 임산물과 친환경 농산물로 식단을 구성하며, 식재료의 공급이 원활하지 못할 경우 제공하지 않습니다. 아침식사의 명칭은 해운대, 점심 식사는 고운(孤雲)식, 저녁식사는 동백섬이라는 명칭으로 공급됩니다.
B.단식. 식사를 하고 싶지 않거나 단식을 진행하시는 분에게 제공하는 음료입니다. 비만으로 고민이 많으신분은 저희 요리 비법으로 일년만 직접해서 드십시요. 식사 방법 제공합니다. 약선요리 공개를 받는 분은 결과를 세계의사회나 세계보건기구에 결과를 제출하는 것에 동의 하셔야 합니다.
C.금연 식. 금연을 하시고자 하시는 분에 한하여 제공됩니다. 중독에서 벗어나기 위해 각고의 노력을 해주셔야 합니다. 이론적인 내용에 동의 하셔야 합니다. 숯의 회귀본능을 활용하여 제공합니다. 회원으로 가입하시고 금연을 원한다는 표현이 있으면 이론적인 내용을 제공합니다.
D.금주 식. 알코올 중독에 가까운 분에게는 민간요법에서 전하는 방법으로 제공합니다. 방법에 관해서는 일절 공개하지 않습니다. 지나친 음주로 가정의 균형에 무너질 정도라면 제공합니다. 법의 판결이 있어도 공개하지 못합니다.
E.산삼요리. 6년, 12년 재배된 산삼이며, 년 령에 따라 30,000.원씩 계산합니다. (지리산 재배산삼) 6년 산삼요리 ( 6 X 30,000.=180,000.원) 산양산삼을 미분하여 밥으로 만들어 먹는 산삼밥. 6인 상을 주문하시면 제공하는 요리 입니다. 1인분 식사비는 30,000.원입니다.
F.꽃 요리. 야생으로 성장하는 꽃 종류를 소금에 절여 반찬으로 드실 수 있도록 합니다. 이 식사는 여성에게만 판매되며, 음력생일이 16일에서 21일 사이에 있는 분은 드시면 많은 도움이 됩니다. 한정적인 반찬이기에 남성에게 공급할 량이 없습니다.
G.도라지 죽. 도라지 분말을 사용하여 죽으로 간편식으로 드시게 할것입니다. 일반적인 죽에 장생도라지 분말을 적정량 넣어 드리는 상품입니다. 죽을 만드는 과정에 쌀물을 만들어 사용하기에 하루전 예약이 있어야 합니다.
H.따뜻한 조상에 가입하신 회원님에게는 48시간 이상 시간 여유를 주시고 예약 시, 약선 도시락을 밀봉 포장을 하여 배달 공급합니다. 병원 식사의 경우 하루 두끼를 권장하며, 재택환자의 경우에도 2식을 한꺼번에 배달하게 됩니다. 배달료는 30분 이내 도달하는 거리를 기준하여 10,000.원 이 추가 됩니다. 이외의 거리에는 오토바이 택배를 이용하게 되며 배달료는 오토바이 택배회사 규정이 준합니다.
I.오징어와 포도간장으로 요리하여 제공합니다. 포도간장은 발명 특허를 받은 보건식품입니다.
J.음료수 제공은 2번 증류한 물에 적당한 소금을 넣어 제공하지만, 뇌 질환으로 치료중인 분에게는 3번 증류를 하여 제공합니다. 이 물은 소금물을 증류하여 제공하며 별도로 소금을 첨가하여 드셔야 할 경우도 있습니다. 2번 증류는 음식주문금액에 포함되어 있지만 3번 증류는 포함되지 않습니다. 3번 증류한 것은 유전정보를 깨워주는 음료수라 칭하며 회원제 공급을 원칙으로 합니다. 증류수 회원에 가입하시는 분에게는 10리터(1리터 들이 유리병에 밀봉하여 제공)를 30,000.원에 배달해 드립니다. 유리병은 따뜻한 조상 재산으로 수거합니다. 훼손시 배상하셔야 합니다.
14.따뜻한 조상에서는 고객이 약선 요리 음식을 판매를 요청하면 소매가격으로 판매합니다. 등록 회원에게는 택배로 배달해 드립니다. 식품은 위생과 관련이 있기에 반품은 받지 않습니다. 빛소금으로 만든 된장, 간장, 포도간장, 멸치 액젖, 어유 등을 소매로 판매합니다. 소금에 절인 농림수산물은 소매로 판매하는 것에 대해 인허가 규정이 없습니다.
15.식사 고객에게는 드신 요리에 대해 요리방법과 재료의 량 등 기초재료를 제공하여 직접 해 드실 수 있도록 해 드립니다. 가정에 약선요리사를 소개하여 일일 지도나 월 지도로 파견 약선요리사가 필요하시면 일일당 60,000.원의 파견료로 파견해 드립니다. 파견하는 약선요리사와 함께 증류장치와 빛소금을 제공하게 되며 파견기간이 종료되면 증류장치는 따뜻한 조상 재산으로 회수하게 됩니다. 회수가 불가능할 경우 손해비용으로 계산하여 청구하게 됩니다.
16.손님께서 따뜻한 조상에서 약선 요리 식으로 개선한 후 나타나게 된 보건 진행 상황을 비교 후 공개 발표에 동의 하시는 고객에게는 손님의 생일날 가족상을 제공합니다. ( 10명 한도 )
17.따뜻한 조상에서는 특정한 맛을 유발하여 강제고객을 만드는 행위는 하지 않습니다. 따뜻한 조상 이용 고객께서도 소아 당뇨병의 원인 물질로 지목받는 자일리톨 당을 피해 주시고, 대장암의 먹이로 지목받고 있는 올리고당이 첨가된 식품은 삼가 해야 합니다. 천연물이 아닌 창조된 구연산이 들어가 있는 음료, 액상과당이 들어 있는 음료식품을 절대로 드시지 마십시오,
18.치아에 관한 치료 경력이 있으신 분은 저희 업소에서 판매하는 양치질 소금을 구입하여 사용하시길 권합니다. 암 환자의 공통점으로 잇빨 보정물로 아말감을 사용하신분, 또는 치질을 수술하신분들에게서 많이 발견됩니다. 잇발 보정물로 아말감을 착용하고 계시는 분은 증류수와 빛소금으로 음식을 만들어 드셔야 합니다. 혈액이나 세포에 농축된 수은배출 능력은 의료기관을 통해 비교검사를 할수 있습니다. 따뜻한 조상 회원에 가입 하실때, 증류수 회원으로 별도로 가입해 주시면 생수 구입 가격으로 증류수를 드실 수 있도록 해 드립니다. 현재 회원이 부담해야할 증류수 가격은 18리터 4개에 50,000.원입니다.
부산 해운대 오션타워 식당가에 위치하고 있으며, 전화 번호는 (051)554-1004이며 팩스는 (051)819-6936입니다. 식당 운영자 최 원환의 휴대폰은 010-7304-0747 www.eyelove.com iamq@paran,com 우편물 주소는 부산광역시 해운대구 우1동 760-3 316호이며 우편번호는 612-726입니다. 예약구좌는 부산은행 072-01-014590-2 예금주 최 원환.
예약금은 예약 후 식사하시는 것을 의미하며, 부득이 식사를 하지 못할 경우 되돌려 드리지 않습니다. 따뜻한 조상의 과실로 인해 발생하는 처리과정의 관할은 부산지방법원 동부지원으로 합니다. 식사 유예 고객은 별도 초청식사를 통해 신선한 식사를 제공할것입니다.
등록된 회원 고객은 따뜻한 조상을 이용하신 후 지급한 금액에 관해 별도의 세금계산서를 발행받지 못해도 회원 고객 스스로 발행해도 됩니다. 다음의 사업자 등록번호를 이용하시기 바랍니다. 세금계산서는 고객이 스스로 매입자 세금계산서를 발행하거나, 신청하시면 세금계산서를 발행해 드립니다. 현금영수증이나 카드 거래를 통한 영수증이 있을 경우 반복 발행을 법률 위반으로 처벌받을수 있아오니 중복 발행에 대해 주의해 주시면 고맙겠습니다.
등록번호:617-23-84511 상호: 따뜻한조상
성명: 최 원환. 주소: 부산광역시 해운대구 우동 760-3 오션타워 316호
업태: 음식. 소매. 종목: 약선요리. 소금절임식품.
따뜻한 조상을 이용하시는 고객과의 통화를 희망하시면 (051)740-5598 818-0303. 010-7304-0747
따뜻한 조상에서 식재료로 공급하고자 하시는 농림수산업자께서는 따뜻한 조상으로부터 인정을 받으셔야 합니다. 임업을 하시거나 산을 소유하고 계시는 분은 산채나 기타 임산물의 채취에 대한 계약을 하셔야 합니다.
인정을 하지 않는 부분: 비닐하우스 농업. 퇴비과정이 3년 이내로 사용하는 경우. 급격한 유전자 조작 재배작물. 이종교배 작물생산물. 씨 없는 농림수산물(오렌지, 감귤). 당도를 증가 시키는 물질(스테비아)을 임의로 공급한 농작물.
특별공급자 선정: 야생으로 자라는 식물을 음식으로 먹을 수 있도록 음식으로 가꾼 조상의 전통음식을 공급하고자 하시는 분은 특별공급자로 선정되어 경쟁 없이 공급하게 됩니다. 농림수산물 생산자는 따뜻한 조상이 하는 요리 방식으로 완전 반찬으로 가공하여 공급하시도록 가르쳐 드립니다. 친환경 재배 과정에 해충이나 천재지변에 의해 피해를 입었을 경우에는 따뜻한 조상에 공급하신 제품 공급가의 30%를 생계비로 지원해 드립니다. 가정반찬 제공업자로 시설 및 인허가를 받을 수 있도록 하며, 특허 등록 과정을 거쳐 보호육성 하려 합니다.
음식제조과정의 조건.
음식요리 과정에 증류수 세척을 원칙으로 하며, 용해 소금을 사용하여 절이거나, 데치거나, 삶거나, 숙성시켜서야 합니다. 식재료 보존 신선물 유통에도 증류수와 용해소금을 사용하셔야 합니다. 건조과정을 거쳐 분말로 하는 경우에도 반드시 증류수에 0,35% 용해소금을 녹여 세척한 후 건조 분말로 하셔야 합니다.
감 식초는 주문하여 4년째숙성중에 있습니다. 감식초 부분에 있어서는 공급계약을 받고 있습니다.
식당운영자는 동양약선요리연구학교 수료후 약선요리 2급 강사 자격(민간자격)을 취득하였습니다. 2년간 동양약선요리연구학교 강사로 봉사 경험을 가지고 있습니다.
종종 방송취재 협조 요청을 하는 경우가 있는데, 저희들은 상업적 이익을 우선하여 홍보하려고 여타 방송활동에 참여하지 않습니다. 기자의 취재와 촬영은 자유이며, 기획 촬영에는 응하지 않습니다. 시간 절약을 위해 전화를 삼가 해 주십시요.